一走进坐落在冠县清泉办事处的沙庄鲁西黄牛养殖场，两排整洁的牛舍首先映入眼帘，百余头鲁西黄牛个个健壮威武，正悠闲地咀嚼着草料，两个青储池内散发出的阵阵清香沁人心脾……养殖场负责人杨红建介绍说：“鲁西黄牛身躯高大且肉用价值很高，是我国名贵牛种。我这个养牛场现存栏鲁西黄牛160余头，出栏后可直接销往北京！”
　　今年42岁的杨红建在村里有两个身份：一个是村支部书记，另外一个就是养殖带头户。说起他的养殖生涯，还得从他所在的沙庄村说起。沙庄村是一个典型的回民村，以前一直依靠传统的种植方式，村民生活并不富裕。2007年，杨红建带领部分群众到外地学习肉鸡饲养技术，并带头建了一个鸡棚，第一茬净收入就达到2万余元。其他群众看到了效益，纷纷行动起来，当年全村就建起17个高标准鸡棚，成了远近闻名的养鸡专业村。2008年，杨红建又带领村里调整土地，统一建起了21个标准养羊场年出栏达1万余只。现在村民大多从事养鸡、养羊，羊存栏7000余只，肉鸡、肉鸭40余万只，今年村里被授予“市级养殖专业村”的称号。
　　去年，经济头脑灵活的杨红建看到黄牛市场行情很好，便萌发了养牛的念头。他几经考察，又多方筹措资金，最终与北京穆森肉牛养殖场合作，很快建成了鲁西黄牛养殖场。“现在牛场虽然刚刚起步，但已经显出了带动作用，比如，牛吃的秸秆、玉米等饲料都购自附近农户，拉草、送料的工人都是本村人，并且带动了10余户群众搞起了黄牛养殖。”杨红建信心百倍地说，“下一步打算扩大牛场规模，让更多养殖户发家致富！”